Gluten free?

Výrobky bez lepku jsou čím dál víc oblíbenější u lidí, kteří alergii na lepek nemají.
Je to dobře?
Můj názor zní NE.
Pokud nejste citliví na gluten (bílkovina), nemá negativní vliv na vaše zdraví. Zdravé tělo je normálně schopno trávit a využívat bílkoviny pro pohon tělesných funkcí. Výživové hodnoty totiž neposkytuje lepek, ale potraviny s lepkem v nich. Jsou to právě celozrnné produkty, které mají hodně vlákniny a živin.
Tudíž je i mylné si myslet, že přechod na bezepkové produkty vám pomůže zhubnout. Obsahují totiž jako náhradu lepku sacharidy. A tou je rýže, brambory či kukuřice, aby nahradily strukturu pečiva.gluten

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *