Archiv pro rubriku: Recepty

Kuře s chřestem

Květen je obdobím chřestu. Tak proč ho častěji nezařadit do našeho jídelníčku. Ale pozor, obsahuje vyšší hladinu purinu (látka, která zvyšuje hladinu kys.močové v těle), což nesvědčí lidem trpícím dnou. Ale pro zdravého člověka čítá spoustu výživových benefitů. Takže rychlý a výtečný pokrm jako na obrázku uděláte:
Kuřecí prsa 4 ks
Chřest dle libosti 🙂
Citrónová šťáva 1/3 hrnku
Oliv.olej na potření plechu
Sójová omáčka kvalitní 1 lžíce
Med 1/4 hrnku
Česnek a čerstvá nať petržele 1 stroužek a 2 lžíce
Sůl a pepř
Nejdřív dejte troubu na 200 stupňů a potřete plech oliv.olejem. Pak udělejte remuládu z medu, sój.omáčky, citr.šťávy, česneku, nasekané petržele, soli. Pomažte prsa 2/3 remulády a pečte 25 min. Pak vyjměte z trouby a přidejte chřest pomazaný ve zbytku omáčky a pak pečte, dokud to není hotové. Čas neudávám, ptž každá trouba peče jinak:)
Dobrou chuť!FB_IMG_1494682924171

Avokádo salát

Salát každý den je nutnost, chceme-li zdravě žít. A já v něm musím mít velmi často avokádo. Nejenže nám dá do těla zdravé tuky, ale též vyživuje pleť zevnitř a je to fakt po nějaké době znát! (Jsem chodící důkaz). Mimo surovin, které na obrázku vidíte, je ještě šalotka, dýňové semínko a uzené papričky Chipotle (moc dobře chutnají a trošku pálí – to já ráda!) Ale to by bylo k obědu málo. Takže s kouskem bílého masa, ryby či tempehu máte kvalitní oběd:)srasal

Makové kuličky

Z máku je fajn nejen mléko ale i tyhle zdravé kuličky. Příprava je rychlá a chuť výtečná. Nepečou se, jen je třeba koupit vanilkový protein (Impact Whey Protein Vanilla na myprotein.cz) a zbytek surovin máte běžně doma:
3 zmrzlinové naběračky vanilk. protein.prášku
1/2 hrnku vloček
1,5 lžíce máku
Šťáva z 1citronu
6 – 8 lžic vody
Trošku medu na doslazení
Všechno smíchejte v misce a pak uválejte kuličky, jak velké chcete.
Je to ideální svačinka, ale i doplněni energie po sport.výkonu!:)

poppy2

Tempeh

Na tempeh jsem si docela dlouho zvykala. Má zvláštní chuť, ale když se dobře ochutí, je to lahůdka! A navíc je velmi zdravý na rozdíl od tofu vyráběného v Evropě a USA. Tempeh totiž vzniká fermentací. A tenhle recept je navíc hodně rychlý, když nepočítám den, kdy leží naložený v marinádě.
1 balení tempehu
1/4 šálku javor.sirupu
1/4 šálku Balsamica
3 lžíce avokád.oleje
3 lžíce omáčky Tamari
3 stroužky drceného česneku
Kromě tempehu vše smíchejte a uložte do lednice na 24h. Pak jednoduše lehce osmažíte na pánvi a podáváte nejlépe se zeleninou:)
maple-balsamic-tempeh

Avokádo vegan puding

Mám ráda sladké a tenhle jednoduchý puding, který je jen z rostlinek, je parádní náhražka třeba zrovna za cheese cake, který zbožňuju (ale denně ho jíst přece nemůžu a nechci).
Rozmixujte měkké avokádo, 2 banány, 5 lžic kakaa, 2 lžíce javor.sirupu a 1/4 hrnku mandlového mléka. A je to!avopud

Smoothie z kurkumy

Mám ráda polévky a smoothies. A to z prostého důvodu. Do jedné porce můžete namíchat hafo zdravých surovin!
Tohle smoothie je naprostá pecka. Kurkumu (neboli indický šafrán či žlutý zázvor) asi znáte a její léčivé účinky jsou mocné:)
2 dcl kokos.mléka
1 banán
1 mango
1 tsp kurkumy
1 tsp skořice
1 tsp zázvoru
1 tsp chia semínek
Zkuste ho!

kurkuma-sm

Hokkaidó dýně s kapustou

Další způsob, jak udělat dýni. Btw je to zelenina plná vápníku, draslíku, železa, provitamínu A, vlákniny atd 🙂
Nejraději mám suroviny, které jsou barevně pestré a dají se najednou hodit do trouby a péct. Třeba jako tahle směs na obrázku.
A protože mám ráda sytou oranžovou barvu, mám tudíž raději dýni hokkaidó.
Pečte ji omytou a neloupanou dohromady s půlkami růžičkové kapusty v olivovém oleji s bazalkou (Tesco prodává už namíchaný), přidejte pepř a trochu soli, proházejte mezi prsty a pečte na 190 stupňů v troubě. Můžete pak přidat pekanové ořechy (nejlépe natural pro zachování nutričních hodnot) a sušené velké brusinky.
Je to fajnové i s kozím sýrem či rybou.bsp

Hokkaido smoothie

Období dýně začalo naplno, a protože se dá upravovat naslano i nasladko, tady je jedno báječně chutnající smoothie:
Do mixéru dejte 1,5 dl pyré z dýně hokkaidó (vařte omytou dýni i se slupkou), 1,5 dl mandlového mléka (kvalitní prodává Delmart), 1 banán, lžíci medu, mletou skořici a čili. Zřeďte trochou vody. Je to fakt mňamka a krásně svěže nastartuje váš den!:)pumpcin

Quinoa – zdravá obilnina bez lepku

Barevně, zdravě a vyváženě. Tak bychom měli správně jíst. A pro ty z vás, kteří jste alergičtí na lepek, je tento quinoa salat ideální. Quinoa neboli merlík čilský je pseudoobilnina plná esenciálních aminokyselin (tělo si je neumí vyrobit samo), minerálů a vitamínů.
Jednoduše uvařte světlou nebo tmavou quinou, nasekejte do ní čerstvou kapustu (skvělý zdroj vápníku, draslíku, síry atd), pár lístků máty, semínka z granátového jablka, pár koleček pomeranče, pár pistácií a zálivku udělejte ze sezamového oleje, pomerančové šťávy a čili. Easy and quickly 🙂quinoa salad